Упаковка для молока, йогурта, кефира и сметаны имеет свои особенности, о которых имеет смысл знать всем, кто, так или иначе, связан с распространением и производством данной продукции, а также и просто любознательным людям. Тем более что времена, когда единственной разновидностью тары для молока и кефира была стеклянная бутылка, вызывающая острую ностальгию у тех, кто успел пожить в СССР в сознательном возрасте, давно уже канули в лету. Ностальгию тем более обоснованную, что имеет хождение мнение, будто стекло было и остается наиболее экологически чистым способом упаковки. Именно эту тему мы и поднимем в нашем небольшого размера обзоре.
Разберем альтернативы
Сколько всего существует разновидностей упаковки молочной продукции? Мы редко задаем себе этот вопрос, хотя ежедневно сталкиваемся с самым разнообразным форматом ее хранения на прилавках магазинов и супермаркетов. Производители упаковки молока разработали довольно много вариантов ее конкретной реализации, но каждый такой вариант подпадает под одно из трех нижеперечисленных описаний:
- Гибкая упаковка.
- Упаковка средней жесткости.
- Слоистая упаковка, состоящая из комбинации различных материалов.
К первой группе относятся массово распространенные полиэтиленовые пакеты на 0.25 литра, 0.5 литра и 1 литр. Полиэтилен для таких пакетов изготавливается по особой технологии, нацеленной на увеличение прочности материала – любой покупатель знает, что разорвать их не так-то просто.
Во вторую группу включают монолитные бутылки и банки их термопластов. В зависимости от степени жесткости материала эта тара используется по-разному. Молоко и кефир, например, разливают в жесткие бутылки, а йогурты в более мягкие стаканчики.
Третья категория – это всем известный тетрапак (тетробрик, элопак и т.д.), то есть картонная основа (75% от общей массы упаковки), перемежающаяся со слоями других материалов (полиэтилена и алюминиевой фольги). Шестислойный тетрапак состоит из внешнего, внутреннего и двух связующих (с фольгой) слоев полиэтилена, слоя фольги и картонного слоя. Тетрапак настолько удобен и надежен, что его используют даже на космической орбите. Срок хранения молока в тетрапаке достигает полугода.
Интересным примером упаковки третьего типа является молочная пленка Lean™Pack (или просто линпак), на ощупь его поверхность напоминает скорее бумагу. И хотя никакого картона в ней не используется (речь идет о слоях полиэтилена), линпак обладает замечательными антибактериальными и барьерными свойствами, а, главное, - он очень дешев.
Вредно или нет?
Считается, что картонная упаковка наиболее безвредна для здоровья человека и безопасна для экологии. Что касается упаковки и хранения молока в полиэтиленовой таре, то о ней такого не скажешь. Различные исследования относительно влияния на организм содержащихся в полиэтилене веществ-мономеров, откровенно говоря, не радуют. Хотя наиболее современные ее разновидности (наподобие линпака) очищены от мономеров настолько, что приносить вреда не могут в принципе. В данном случае все зависит от технологии производителя.
