Эта статья — советы опытного винокура, который испытал в действии различные аппараты, как самодельные, так и заводские, знает их слабые и сильные стороны. Часто начинающие самогонщики допускают при покупке досадные ошибки. Прочтите эту публикацию, и вам не придется их повторять.
Долгий сбор информации
Безусловно, не следует приобретать первый попавшийся агрегат. Но «прочесывать» интернет вдоль и поперек — тоже не вариант. Хотя бы потому, что информация зачастую противоречива и далека от истины. Можно сказать, что познать все тонкости самогоноварения, как и в кулинарии, можно только с опытом. Поэтому, изучив общие сведения о ректификатах или классических приборах, делайте выводы и приступайте к делу. Только практикуясь, вы получите ответы на все вопросы.
Поиск лучшей модели
Здесь однозначного ответа нет. Что для одного винокура кажется оптимальным вариантом, для другого недопустимо. Приобрести аппарат, из которого течет коньяк, не уступающий по качеству армянскому, вам вряд ли удастся. Все зависит от соблюдения технологии и подбора ингредиентов.
Еще одно предостережение — не верьте демпинговым ценам! По-настоящему хороший агрегат не может быть дешевым. Хотя бы потому, что его производство — дело очень трудоемкое. Если продажа ведется с одностраничного сайта, с гигантской скидкой («только сегодня и сейчас!» и огромным количеством бесполезных подарков, знайте, что вам хотят «впарить» фейк.
Маленький перегонный куб
Эту оплошность часто допускают начинающие винокуры,3 которые собираются гнать напиток «понемногу, исключительно для себя». Прежде всего, 20-литровая емкость с брагой никогда не даст такой же объем готового напитка. А, если учесть двойную перегонку, то несложно догадаться, что с небольшим кубом вы получите на выходе мизер, потратив при этом много времени. А дополнительное приобретение большей емкости — это лишние затраты.
Игнорирование собственных бытовых условий
Иногда бывает, что, купив агрегат, отличный во всех отношениях, люди попросту не знают, куда его поставить на крошечной кухне. Подход, конечно, безответственный, но бывает и такое.
Сухопарник — не панацея
Безусловно, сухопарник — вещь полезная, но ждать от него каких-то чудес не следует. Прежде всего, покупая аппарат, выбирайте модель с разборным сухопарником. Тогда вы сможете получить напиток на ягодах и травах с необычным, насыщенным запахом. Однако, очистка продукта от специфического «аромата» — это сложный комплекс мер, и надеяться на одну лишь эту деталь не следует.
Узкая заливная горловина
Такие приборы стоят дешевле, работать с ними можно, но мыть и чистить значительно сложнее. Выбирайте горловину таким образом, чтобы в нее свободно проходила рука.
Броня крепка…
Речь идет об аппаратах с днищем, толщина которого сравнима с танковой броней. А, чтобы брага не пригорала, ее предварительно нужно очистить. Кстати, это пойдет на пользу и готовому продукту. Практика показывает, что 1,0-1,5-миллиметровой толщины дна достаточно, чтобы брага не подгорела. Еще лучше, если агрегат возможно использовать на индукционной плите. Здесь даже с густым сырьем никаких проблем не будет.
Итак, узнавайте условия доставки самогонных аппаратов, делайте вашу первую покупку и дерзайте! Все непременно должно получиться!
